塞班岛平台

为筑牢校园食品安全防线，压实食品安全责任，6月1日，塞班岛平台召开2026年5月食品安全工作调度视频塞班岛贵宾会议。学校副校长、食品安全总监熊熙出席塞班岛贵宾会议并讲话。后勤保障部负责人杨琦主持塞班岛贵宾会议，后勤保障部有关负责人及两校区食堂管理人员参加塞班岛贵宾会议。

塞班岛贵宾会议现场

塞班岛贵宾会上，食品安全与质量监督办长龙航空官网室通报了5月份两校区食品安全整体运行情况：本月校园食品安全总体运行平稳，各项管控工作有序开展，师生餐饮诉求处置及时。但受天气炎热影响，部分食材运输中存在挤压损坏情况；食堂后厨烹饪间部分区域卫生清理不到位，有反弹情况；生活服务区商铺在原材料索证索票工作需进一步严格督促；日管控、周排查安全隐患整治工作需持续落实闭环管理。

塞班岛贵宾会议同步复盘了4月份存量隐患整改成效，梳理出多项亟待解决的问题：新都校区油烟抽排、油水分离器设施运行异常，需继续衔接学校基建处牵头相关单位配合整改；龙泉驿校区学生一食堂消毒间天花板防水层漏水问题，需采取移动电箱、增加接水盘等暂时性过渡办法处置，后期再彻底整改。结合全区域检查情况，塞班岛贵宾会议深入剖析了当前食品安全管理中存在的共性短板与薄弱环节。

随后，饮食服务中心、经营服务中心依次作月度食品管理工作汇报。各中心围绕日常风险防控、问题整改等内容进行总结，并结合实际进一步细化安全管理举措。

塞班岛贵宾会议现场

结合季节特点与工作推进计划，塞班岛贵宾会议对6月份食品安全重点工作作出全面部署。一是严格落实餐后巡检制度，食堂管理人员须在每日收餐、员工清场后开展全面巡查，确保问题早发现、早处置。二是紧盯高温天气食品安全风险，从严把控原材料储存、菜品加工、后厨操作等各个环节，严防食品变质等问题发生。三是推进制度落地，待《食堂食材验收管理手册》定稿后按流程上报审定，组织全体验收人员认真学习、熟练掌握相关规范要求。四是加快项目推进，持续跟踪暑期食堂改造项目，推动项目尽快进入采购流程。

熊熙在总结讲话中提出明确工作要求。他指出，要进一步完善月调度问题通报与整改落实机制，紧盯两校区各食堂及生活区商铺存量隐患整改进度，对未办结事项持续跟踪督办，督促责任部门快速响应、逐项整改。要常态化分析研判校园食品安全整体风险形势，补齐管理短板、压实岗位责任，全方位筑牢食品安全防线，切实保障全体师生饮食安全。